デジタル博物館「濟州島の文化と言語」

13842

炊事・調理

< 事業 < 活動 (人間活動−精神および行爲)

朝鮮語濟州方言日本語
무수체大根だいこんの千切せんぎ
김장(越冬用に)キムチを漬けること, キムチ
짐치(越冬用に)キムチを漬けること
적串燒くしやき, 串煮込くしにこ
묵적澱粉でんぷんかきの串燒くしや
서름질皿洗さらあら
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23842

炊事・調理

< 事業 < 活動 (精神および行爲)

朝鮮語濟州方言日本語
ᄈᆞᆺ다, ᄈᆞ스다, 짛다, 지다, 찍다, 찌다
일다(米を)とぐ, よなげる
만들다, 멘들다, 멩글다, 맹글다, ᄆᆞᆼ글다, ᄆᆞᆫ들다つく
간ᄒᆞ다味付あぢつけする
삐지다, 무르뀌다微塵切みぢんぎりにする
ᄃᆞᆷ다, ᄃᆞᆷ으다, 담다ける
짐치ᄃᆞᆷ다, 김장ᄃᆞᆷ다, 김치ᄒᆞ다(越冬用に)キムチを漬ける
소곰 절이다鹽漬しほづけにする
무치다へる
그스리다, 그슬리다, 그시리다〜긔시리다, 기시리다(表面を)炙あぶ
굽다, 꿉다あぶる, 燒
불초다, 불추다, 불쪼다あぶる
튀우다げる
보끄다いためる
지지다(油を引いて)燒く, (水を少し入れて)煮
딸리다, 딸이다せんじる, 煮詰につめる
궤다, 괴다, 꿰다, 꾀다, 귀다, 끌르다, 끌으다
끌리다, 끌이다, 궤우다, 꿰우다かす
식이다〜시기다, 식히다ます
익다が通とほる, 熟じゅくする
치다, 찌다
ᄉᆞᆯ므다, ᄉᆞᆱ다, ᄉᆞᆷ다, ᄊᆞᆱ다ゆで
데우치다がく
졸로다, 졸르다, 졸오다
ᄇᆞ뜨다煮詰につまる, 短みじか
밥짓다, 밥ᄒᆞ다ご飯はんを炊
푸다よそふ
거리다(水みづの中なかから)出す, よそふ, 掬すく